Ositos de Bizcocho de Queso.

   Hoy tengo a mi niño pochiño, entonces decidimos hacer unos ositos de bizcocho, entonces hemos hecho una mezcla de tarta de queso y bizcocho, para animarle un poco, y sobre todo para que coma, ya que a los niños les entra la comida por los ojos, bueno sí, a los mayores también, jajajaja...Los ha decorado él.

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso de untar
• 4 huevos
• 1 bote de nata ( yo use sin lactosa)
• 180 gr. azúcar
• 60 ml. de aceite de girasol
• 250 gr. de harina de repostería
• 1 sobre y medio de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ralladura de limón
• molde de ositos

Preparación:

   Precalentamos el horno a 180ºC. Los ingredientes deben de sacarse de la nevera mínimo 1 hora antes de utilizarlos.
   Separamos yemas de claras, las claras las montamos a punto de nieve y reservamos, la harina la mezclamos con la levadura y las tamizamos y también reservamos. Las yemas las batimos a mano o con batidora de varillas con el azúcar, cuando este cremoso le incorporamos la crema de queso, batimos, echamos la nata, seguimos batiendo, le echamos la vainilla, la ralladura de limón y el aceite, y los mezclamos bien. Incorporamos la harina tamizada poco a poco, cuando esté todo bien mezclado ponemos las claras muy despacio y mezclamos para que no nos baje la masa, se las podemos remover con una espátula mejor que con la batidora.
   Untamos el molde con mantequilla y vamos echando la mezcla 3/4 partes, como nos va a sobrar mezcla, yo hice una mini tarta de queso en un molde de 18cm.
   Horneamos a 180ºC los ositos sobre 15-20 minutos, según horno el mío necesita un poco más. Quitamos y dejamos enfriar sobre 10-15 mit. sobre una rejilla, desmoldamos y dejamos enfriar.
   El otro molde también lo dejamos sobre 20-25 minutos. Y lo dejamos en el horno sobre 30 minutos apagado con la puerta cerrada. Quitamos y dejamos enfriar.

    Los ositos los decoró mi niño.

   Gracias por vuestras visitas. Hasta pronto.